Recipes

Maak je eigen red velvet cake!

Skye Lewis

Hey Creabea’s,

De meeste mensen zijn dol op taarten en cakes. Who can you blame? Wist je dat je nu ook heel gemakkelijk je eigen red velvet cake kan maken? Je weet wel, de traditionele Amerikaanse taart? De chocoladecake die roodgekleurd is met een glazuurlaag van witte chocola met roomkaas? Laten we dan maar snel gaan kijken naar het recept!

Wat heb je nodig?

  • 250 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 600 gram ruwe rietsuiker
  • 6 eieren
  • 2 eetlepels rode voedingskleurstof
  • 3 eetlepels cacaopoeder
  • 375 gram witte bloem
  • 250 ml karnemelk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel baksoda
  • 1 eetlepel azijn

Voor de glazuur:

  • 2 plakjes (200 gram) roomkaas
  • 350 gram witte chocolade
  • 250 gram boter (op kamertemperatuur)
Link afbeelding

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet ondertussen 3 bakvormen in van 20 cm en bestrooi de vormen met bloem, zodat je cake niet blijft vastplakken aan de bodem.
  2. Klop in een grote kom 250 gram boter met 600 gram suiker romig. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en klop het geheel goed door elkaar.
  3. Meng de rode kleurstof met de cacao en voeg dit toe aan het mengsel van stap twee. Voeg ook de bloem en de karnemelk toe gevolgd door de vanille en het zout.
  4. Meng de baksoda met het azijn en roer het voorzichtig door het beslag. Meng niet teveel en niet te lang!
  5. Verdeel het beslag over de 3 bakvormen en bak het gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het daarna afkoelen.
  6. Voor het glazuur van witte chocolade en roomkaas, smelt je de witte chocolade en laat je het lauw worden. Vervolgens klop je in een grote kom de roomkaas luchtig. Daarna klop je geleidelijk de gesmolten chocolade en zachte boter door de luchtige roomkaas tot het geheel de structuur van slagroom heeft.
  7. Vul vervolgens de cake en glaceer het. En dan: smullen maar!

Heb jij weleens een red velvet cake gehad? Ook weleens zelfgemaakt?

Liefs, Deem ❤

Volg mij ook op Facebook, Twitter en Instagram (via de linkjes of kijk in de zijbalk)

 

16 thoughts on “Maak je eigen red velvet cake!”

Een reactie plaatsen