Maak je eigen choco cheesecake!

Hey Creabea’s,

Ik denk dat de meeste mensen wel houden van een taart en/of cake. Ik heb daarom speciaal voor die liefhebbers, vandaag een recept voor een cheesecake. Maar niet zomaar een cheesecake, nee, een choco cheesecake! Wat er zoal in dit recept naar voren komt? Wat dacht je van Oreo, Tony’s Chocolonely én een beetje fruit, als in frambozen?

Het voordeel aan deze taart is dat de frambozen en roomkaas de monchoutaart een zoetzuur tintje meegeeft, wat weer een perfecte combinatie is met het zoete van de witte chocolade en Oreo-bodem. Laten we maar snel beginnen!

Benodigdheden:

• 70 gram boter
• 2 pakjes monchou
• 250 milliliter slagroom
• 2 pakken Oreo koekjes (naar keuze)
• 1 reep Tony’s Chocolonely (naar keuze)
• Framboos/knettersnoep
• 1 pak verse frambozen
• Extra reep Tony Chocolonely en frambozen ter decoratie

Materialen

• Blender/keukenmachine
• Springvorm
• Keukenpapier

1. Bekleed de springvorm met bakpapier.
2. Leg de boter buiten de koelkast zodat het zacht kan worden (dit vergemakkelijkt het mengen).
3. Verkruimel ondertussen 1,5 pak Oreo koekjes in een keukenmachine/blender en mix dit door de zachte boter.
4. Verdeel de koekjesmix over de springvorm en druk alles goed plat met een lepel. Zet de springvorm in de koelkast.
5. Klop de slagroom op tot het opstijft met een mixer. Spatel dit vervolgens voorzichtig met de monchou. Maar zorg ervoor dat je niet te hard roert, want anders zal de slagroom de luchtigheid verliezen.
6. Smelt 1,5 Tony’s Chocolonely reep in een pan en mix dit met de monchou en de slagroom.
7. Snijd de frambozen door de helft en mix deze ook door de kaas taartmix.
8. Giet het mengsel vervolgens op de taartbodem en zet het voor 3 uur in de koelkast. (Een tip: laat het de hele nacht in de koelkast staan zodat je zeker weet dat het goed is de volgende dag).
9. Haal de taart voorzichtig uit de springvorm en plaats het op een bord. Beleg de taart met de overgebleven oreo’s, frambozen, chocolade (en alles wat je er nog meer aan toe wil voegen.
10. Snij de taart in mooie stukken en geniet!

Heb jij weleens een cheesecake gemaakt? Zo ja, welke?

Liefs, Deem ❤

Volg mij ook op Facebook, Twitter en Instagram (via de linkjes of kijk in de zijbalk)